У сьогоднішньому світі їжа стала мати дуже велике значення. Споживання їжі перетворилося в дозвілля і розвага. В цьому немає нічого поганого, раз ми здатні отримувати задоволення від їжі. Але повинні дотримуватися норми і правила, якщо ви хочете бути енергійним і зберегти здоров'я, тим більше, що штучна їжа початку переважати над натуральною.
синтетична їжа
Штучна їжа з точки зору економічної вигоди має багато переваг, тому вона у великих кількостях присутній на полицях магазинів. Вона роками не псується, викликає залежність, смачно пахне, приємна на смак, автоматизоване і недороге виробництво, можна створити будь-який смак, усуває відчуття голоду. Для покупців теж є вигода: низька ціна, смачно, можна всюди купити. Чи не їжа, а казка. Але тема здоров'я обходиться повністю стороною. Тому вибір за вами.
Темпо ритм великого міста диктує свої правила і часу поїсти практично не залишається, доводиться закидати що попало. Штучна їжа в цьому відмінний помічник. Шоколадний батончик, газована вода, гамбургер, чіпси чудово насичують, смачні і коштують недорого. Можна жувати на ходу або за кермом. Дуже зручно. Начебто одні плюси. Але це тільки вершина айсберга, за якою ховаються в майбутньому проблеми зі здоров'ям.
Причому деякі продукти начебто натуральні, до них відноситься фаст-фуд, але це напівфабрикат, а значить, нічого натурального там немає. Візьмемо наприклад гамбургер, начебто хліб, котлета, якісь овочі і соус. Але давайте подивимося глибше, з чого складаються хліб, котлета, соус, що за овочі, скільки вони вже зберігаються, де приготований і на якому маслі. Начебто схоже на скрупульозність, але ви таку їжу кладете в себе, і з цього будуть створені нові клітини.
Тепер поговоримо, які основні речовини використовують в штучної їжі.
підсилювачі смаку
Найвідоміший підсилювач смаку - глутамат натрію Е621, який можна зустріти повсюдно. У невеликих дозах не надає шкідливої дії. Його підступне дію полягає в появі залежності від продуктів, нарівні з цукром і сіллю.
ароматизатори
Є натуральні, є штучні. Ідентичні натуральним ароматизатори виходять хімічним шляхом, тому їх складно назвати натуральними. Надають аромат і смак продукту. Ефірні масла - це натуральні ароматизатори.
замінники смаку
Хімічним шляхом збираються молекули смаку певного продукту і використовуються як добавки. До замінників смаку також відносяться підсолоджувачі.
барвники
Є натуральні, є штучні барвники. До натуральних можна віднести буряковий або вугільний барвник. Штучні фарбники - це чиста хімія, хоча їх називають харчовими.
консерванти
Це речовини, що подовжують термін придатності продукту. До натуральних можна віднести сіль, мед, дим, спирт, оцет, дим, приправи. Штучні консерванти до кінця не вивчені, в малих кількостях не є небезпечними, але краще їх уникати.
маргарин
Використовують, як замінник вершкового масла. Складається з різних модифікованих рослинних олій та тваринних жирів з додаванням солі, цукру, емульгаторів і ароматизаторів. У більшій частині складається з транс-жирів. Небезпечний продукт, який складно назвати натуральним.
Замінник молочного жиру
Складається з рослинних масел, в основному з пальмового. Схожий на маргарин, але не містить транс-жирів. Збільшує термін придатності і здешевлює продукт. До кінця не вивчений, але використовується повсюдно.
емульгатори
Надають густоту, в'язкість і однорідність продукту. У більшості випадків використовуються синтетичні емульгатори.
З таких речовин в основному складається синтетична їжа, додавши борошна або картопляний крохмаль можна отримати прекрасний обід або вечерю.
