Як позбутися від харчової залежності

Їжа - це наше все. З їжею пов'язані всі свята, відпочинок, приємні події, стрес і звичайні будні. Сьогодні їжа - це потужна індустрія, яка зачіпає всі сфери життя людини. Це величезний конвеєр, заснований на задоволенні зростаючих потреб, створення нових і формуванні харчової залежності. До речі, ви ніколи не замислювалися, чому вас так тягне до шкідливої ​​їжі? Чому кава та шоколад викликають залежність, а яблуко і морквина немає? І як позбутися від харчової залежності?

Що впливає на харчову залежність

У нас в мозку є центр задоволення, необхідний для виживання виду. Якби ми не отримували задоволення від їжі і сексу, то все б закінчилося марно. Якщо рівень задоволення досягається норми, мозок виробляє спеціальну речовину допамін, яке дозволяє запам'ятовувати джерела задоволення, в нашому випадку певну їжу.

Будь-які наркотики збільшують сплеск допаміну. Сьогодні їжа стала настільки обробленої, що ми постійно змушуємо організм виробляти допамін. У природі немає цукру, шоколадних батончиків, цукерок, тортів і тісте, така концентрована їжа викликає даний звикання, тому що дуже сильно впливає на центр задоволення.

Є люди, у яких знижена кількість дофамінових рецепторів генетично. Таким людям важко отримати задоволення від простих речей, їм обов'язково потрібен якийсь допінг: алкоголь, сигарети, наркотики, шкідлива їжа, переїдання, азартні ігри. До речі, у повних людей рівень дофамінових рецепторів занижений. На щастя, можна захиститися від цієї недуги, далі я розповім практичні способи як позбутися від харчової залежності.

Улюблений десерт всіх дівчат - шоколад - викликає фізіологічну залежність. Справа в тому, що в ньому містяться речовини (опіати), що стимулюють теже відділи головного мозку, що і морфій. Теж саме можна сказати про м'ясо, цукор і молочної продукції, особливо сирі. Найпотужнішим опіатним ефектом володіють поєднання цукру і жирів, які можна зустріти у всій випічці. Як і повз звички така їжа завдає суттєвої шкоди здоров'ю і в майбутньому може викликати різні захворювання.

Їжа здатна впливати на ділянки мозку, що відповідають за дружбу, любов і теплоту. Тому не дивно, що дівчата в момент розлуки можуть запросто з'їсти торт або гору цукерок. Їжа в прямому сенсі замінює втрачені почуття, тільки до яких наслідків це призведе? Адже сюди можуть додатися алкоголь і наркотики. Але раз їжа може замінити почуття, то слід і зворотне твердження. Звичайно простіше з'їсти щось смачне, але хіба це можна порівняти з людськими відносинами?

Давайте підіб'ємо підсумок, що може привести до харчової залежності: генетична схильність - нестача дофамінових рецепторів і наявність в їжі речовин - опіатів, що викликають звикання. Тепер ми знаємо ворога в обличчя, залишилося з ним розібратися.

Позбавляємося від харчових звичок

1. Займіться спортом, використовуйте активний відпочинок. Будь-яка фізична активність також, як і їжа стимулює центр задоволення в мозку, за рахунок викиду ендорфінів. Запишіться на йогу, в спортзал, почніть робити зарядку, більше ходіть пішки. Наприклад, біг допомагає при лікуванні депресій. У вас не повинно залишитися часу на обжерливість. Якщо ви наїлися, але вас тягне з'їсти щось шкідливе, зробіть 30 присідань і вас «відпустить». Якщо після фізичних занять у вас прокидається дикий апетит, то читайте наступні пункти.
2. Вживайте їжу з низьким глікемічним індексом (ГІ), малим вмістом жирів і великим вмістом клітковини. Чим вище ГІ, тим швидше їжа вивільняє цукру і тим швидше буде падіння цукру в крові, і тим швидше ви зголодніли. Продукти з низьким ГІ будуть насичувати вас довгий час, за рахунок повільного вивільнення цукрів. Клітковина краще живить, насичує і пригнічує апетит. У вас обов'язково повинні бути повноцінні сніданок, обід і вечерю. Під час трапези ви повинні як слід наїдатися. До продуктів з низьким ГІ і високим вмістом клітковини відносяться: цільнозернові крупи, макарони з твердих сортів пшениці, випічка з цільнозерновий борошна або борошна грубого помелу, бобові, горіхи, насіння, овочі і несолодкі фрукти. Наприклад, на сніданок можна з'їсти вівсяну кашу з родзинками і корицею (без масла і молока), на обід червоний рис з квасолею, а на вечерю овочевий салат з тофу або авокадо, заправлений нерафінованою олією. Перекусити можна яблуками, бананами або горіхами.
3. Відмовтеся від цукру в будь-яких його проявах: газована вода, готові сніданки, чай, кава, пакетовані соки і всі продукти з цукром. Цукор викликає сильну залежність. Замість солодощів їжте фрукти і сухофрукти.
4. Замініть м'ясну і молочну продукцію рослинною їжею. Я вже писав вище, що ці продукти містять речовини - опіати, що викликають фізичну залежність. Як і повз цього в них багато жиру, а жир в свою чергу підсилює дію опіатів.
5. У всіх людей є гормон, під назвою лептин, який утихомирює апетит і відповідає за швидкість спалювання жирів. У вас є можливість на нього вплинути. Щоб збільшити вироблення лептину ви повинні споживати достатню для вашої ваги кількість калорій. Ви повинні бути завжди ситі, використовуючи правило номер 2. Зменшення жирності їжі також привидітися до посилення лептину, особливо скорочення тваринних жирів. Також фізичні вправи збільшують вироблення лептину.
6. Поруште звичний графік. Багато харчові звички пов'язані з повторюваним день у день розкладом. Ви звикли, прийшовши на роботу випити кави з солодощами або після вечері з'їсти щось шкідливе. Вам потрібно порушити звичний режим, замінювати шкідливий корисним. Наприклад, замість кави можна випити цикорій з сухофруктами, при цьому гарненько поснідавши, а перед вечерею зробити пробіжку. Не зберігайте вдома шкідливі продукти, а на чільне місце кладіть фрукти, сухофрукти і горіхи, відвідуйте кафе здорового харчування, уникайте некорисних посиденьок з колегами, краще приділіть час сім'ї або сходіть в спортзал, лягайте спати раніше. Ми всі схильні до звичкам, так чому б не зробити їх корисними?
7. Завжди нагадуйте собі про мету! Навіщо і заради чого ви це робите. Чи призведе вас дана дія до результатів. Якщо ви з'їжте торт, чи зробить вас це сильніше, стрункішою, красивіше? Завжди тримайте мета в голові - це додасть сил і впевненості.

Тепер ви знаєте як позбутися від харчової залежності. Почніть з першого пункту і практикуйте його 3 тижні, цього буде достатньо, щоб з'явилася звичка. Потім переходите до наступних пунктів. Різко міняти звичний уклад не варто, це може вилитися стресом і ще більш сильним обжерливістю. Поступово змінюйте раціон харчування, бігайте спочатку по 5 хвилин в день, через тиждень додайте 1 хвилину, потім ще і ще. Пробуйте різні види спорту. Життя має приносити задоволення. Просто замінюйте погані звички хорошими, і ви не помітите як стали іншою людиною.