Зелена гречка дуже цінний продукт, вона містить всі незамінні амінокислоти, її не обробляють хімією і не виробляють ГМО.
Я розповім, як проростити зелену гречку будинку без спеціального посуду за 1 день. Потрібно 2 тарілки, або замість другої тарілки, марля. Для початку засипаємо гречку в чашку і заливаємо водою, щоб над гречкою був шар води.
Ми залишаємо так поки гречка не набубнявіє. Зазвичай вистачає 5 годин, або можна залишити на ніч.
Далі гречку висипати в друшляк і промити від слизу.
Тепер промиту гречку висипаємо в тарілку, рівномірно розкладаємо і накриваємо зверху вологою марлею, або мокрою тарілкою і прибираємо тепле, темне місце.
Приблизно через 6 годин з'являться перші паростки, значить, гречку можна їсти. Така гречка найцінніша, бо в ній зникли інгібітори, які захищають зерно і всі корисні речовини знаходяться в активній формі для подальшого зростання.
Нічого страшного, якщо паростки стануть довшими, просто корисних речовин буде менше.
Для подовження терміну зберігання, пророщену гречку можна зберігати в холодильнику, періодично її промиваючи.
У підсумку, проростити зелену гречку простіше простого і весь процес займає в середньому 1 день. Ви можете з вечора замочити гречку, і на наступний день до вечері у вас вже будуть проростки.
З пророщеної гречки можна приготувати безліч смачних страв, наприклад, я часто подрібнюю її в блендері разом з бананом, додавши трохи кориці. У чистому вигляді гречку їсти не дуже смачно, а банан надає солодкість і нотку свого смаку.
Ще проростки можна додати в салат, зробити соус, роли, смузі.
Виявляється до 1960 року, в магазинах продавалася тільки зелена гречка. Хрущов підглянув в Америці процес термообробки і з тих пір гречка продається коричневого кольору. Так вона довше зберігається і не схильна до впливу комах. Але при цьому втрачає велику частину корисних властивостей.
Через те, що попит на зелену гречку знизився, ціна її зросла. Зелена гречка перетворилася в особливий продукт. Але попит народжує пропозицію, тому переходите по-можливості з класичної гречки на зелену!
Вітаю! Дуже сподобалися Ваші статті, як початківець «травоед» знайшла тут багато корисної інформації.
Але питання не до теми даної статті, більше я не знайшла на сайті способів зв'язку з Вами.
У Вашому профілі інстаграм я бачила фото представника сімейства котячих, очевидно, це Ваш вихованець? Дуже б хотілося дізнатися, чи поширюються на нього принципи веганскої харчування? Для мене особисто такий спосіб життя виявився болісно сумісний з зовсім нетравоядним котячим раціоном.
Вітаю! У мене немає домашніх тварин. Мабуть, це була знайома кішка) Чи не практикував, але чув, що тварини прекрасно їдять рослинні продукти, особливо капусту. Спробуйте! Можливо є веганські корми для тварин)