Як стати вегетаріанцем

Ви вирішили спробувати вегетаріанську дієту з якихось причин. Це дуже похвально! Ви принесете користь своєму здоров'ю і візьміть участь в процесі порятунку тварин, шляхом зниження попиту. Тепер давайте розбиратися з чого почати, і як власне стати вегетаріанцем.

Як перейти на вегетаріанство

Щоб не було зривів, внутрішніх заборон, почуття провини, стресу, перехід потрібно здійснювати максимально плавно. Тобто, день за днем потрібно здійснювати маленькі кроки. На першому тижні ви забираєте 1 шматочок ковбаси з бутерброда і кладете на його місце, наприклад шматок огірка. На другому тижні, ви замість 2-х котлет з'їдаєте одну і більше кладете гарніру. На 3-му тижні ви забираєте другий шматок ковбаси з бутерброда і повністю замінюєте ковбасу, наприклад тофу (соєвий сир). На 4-му тижні ви замінюєте м'ясні котлети квасолевий (сочевичну, Нутовая, гороховими, соєвими). І так далі, поки з раціону повністю не зникнуть м'ясні продукти. Всі варіанти можна міняти як хочете. Можна відразу замінити м'ясні котлети бобовими або рослинними. Або ковбасу замінити тофу. Стейк - замінити рибою , а в подальшому соєвим м'ясом.
Теж поступово, але спочатку забираєте з раціону свинину, потім яловичину, потім курку, потім рибу, потім морепродукти, потім молоко і молочні продукти. Якщо вам не комфортно без будь-якого продукту, візьміть і з'їжте без докорів сумління. Різкий перехід може перетворитися в такий же різкий відкат. Тому не поспішайте. Намагайтеся не просто виключати, а замінювати. Їжте більше овочів і фруктів. Щоб зменшити відчуття голоду, за 10 хвилин до їжі випивайте склянку води. Пробуйте нові рецепти, багато м'ясні страви смачні за рахунок великої кількості приправ. Купіть в магазині приправи для м'яса, курки і риби (це все суміші трав), додавайте їх в рослинні страви. Наприклад, смак плову досягається в основному за рахунок приправи для плову, замість м'яса можна додати квасолю або нут. А смак риби замінюється смаженою тофу, загорнутим в сушену водорість з приправою для риби. Стейк можна замінити соєвим м'ясом, додавши приправу для м'яса. Шашлик можна зробити овочевим, грибним або соєвим. Таким чином ви не чому не відмовляєтесь, а просто замінюючи не корисне корисним і перехід на вегетаріанство стає плавним і безболісним.

Не обов'язково собі в чомусь відмовляти, потрібно отримувати задоволення від вегетаріанської їжі. Навчіться смачно готувати різні страви. Спробуйте нові поєднання. Сходіть в вегетаріанське кафе. Ви повинні побачити, що рослинних рецептів безліч. І що насправді, до цього ви харчувалися досить одноманітно. Ви навіть не надавали цьому значення, бо конвеєр шкідливої їжі оточив нас з усіх боків і створює ілюзію вибору.

«Що з шкідливого найкраще з'їсти» - такий нині вибір. Беляш або шаурма, курка або яловичина, йогурт або кефір, макарони або пельмені ... І так кожен день. А адже їжа - це самий тісний контакт з навколишнім середовищем і ви не машина по переробці відходів. Їжа потрібна, щоб давати енергію, а не як зараз, забирати. Поїв і хочеться спати ...

Гаразд, головне, ви повинні зрозуміти навіщо вам вегетаріанство, тоді і питання про те, як стати вегетаріанцем не стоятиме. Однозначно - це позитивний досвід, підтверджений багатьма відомими спортсменами і лікарями. І все більше людей стають вегетаріанцями, не просто ж так?

Стати вегетаріанцем означає зробити усвідомлений вибір на шляху до поліпшення здоров'я і миру в цілому. Вирішувати вам!