Мій перехід на сироїдіння: старт і причини

Всім привіт! Я нарешті дозрів, щоб перейти на живе харчування. Причин на те багато. Про них я ще напишу далі. В цілому перехід на здорове харчування у мене відбувався поступово. Вже близько 6 років я не їм м'ясо (і рибу теж). А в березні 2015 року я відмовився від молочної продукції. Старт 100% живого харчування можна вважати 6.11.15. Буду писати про свої відчуття після переходу на сироїдіння, чим харчувався і що змінилося.

Перехід на живе харчування

Буду харчуватися живою їжею, але без фанатизму. В гостях буду їсти овочеві салати, фрукти і брати їжу з собою. Сіль я теж повністю виключаю. Якщо щось піде не так, звинувачувати себе не стану.

Живу я не один, а з сім'єю (дружина і однорічна дитина). Дружина відреагувала спокійно і з розумінням, тому їй величезне Дякую! Вона сама недавно стала веганів, син теж. Їх я не збираюся пропагувати. Всьому свій час і у всіх своя життя.

У мене є вагома причина перейти на сироїдіння - діабет 1 типу. Я вже помітив поліпшення на веганські харчування - зменшилася доза інсуліну майже в 2 рази. Це вже про щось говорить.

Причини переходу на сироїдіння

1. Діабет 1 типу
2. лупа
3. Періодичні прищі на обличчі
4. Хочу менше спати і повністю висипатися
5. Менше застудитися або взагалі не застудитися
6. Хочу бути завжди енергійним
7. Профілактика інших болячок
8. чистий розум

Про довгожительство я поки не замислювався, а от якість життя мене дуже цікавить. З огляду на що ми витрачаємо в середньому на їжу (походи в магазини, приготування, вживання, кафе і т.д.) 5 років життя - це насторожує. Адже ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти. З'їв, отримав енергію і пішов.

Зараз харчуватися живою їжею не складає великих труднощів - в магазинах є все круглий рік. А на живому харчуванні не потрібні божевільні рецепти. Фрукти, овочі, насіння, злаки, іноді горіхи, якщо хочеться смачненького, то сухофрукти, мед або інший сирої підсолоджувач.

Що найкрутіше - є сироедние кафе і купа рецептів всіх звичних нам страв.

По суті ніяких обмежень, тільки не треба смажити, варити і запікати.

Як і повз сироїдіння я продовжу займатися спортом - біг вранці і турніки. Надалі планую ходити в спортзал, але поки немає часу. З турніками набагато простіше, вони є в кожному дворі і можна займатися в будь-який час, частенько я це роблю в обід на роботі.

Зараз сироїдіння складно назвати видовим харчуванням, тому що всі класичні страви замінені на страви з сирими продуктами - це якийсь наступний крок за шкалою харчування після веганства. Є торти, салати, хліб, печиво, цукерки, шоколад, морозиво, сири, молоко, супи, є ВСЕ. Тільки готується по-іншому. Головним на кухні стає блендер, без нього тепер ніяк.

А так зручно, фрукти і овочі продаються в будь-якому магазині, помив і з'їв. А все кулінарні надмірності - це на перших порах.

Від яких продуктів я відмовляюся

• Картопля у всіх проявах (сирої мені не подобається)
• Рис (пророщувати не пробував і знаю, що довго, простіше і корисніше проростити гречку)
• Кава (останнім часом прям тягне)
• Алкоголь (вже і так майже не п'ю, тільки раз в 2 місяці з батьками і друзями вино)
• тофу
• соєве м'ясо
• Всі крупи, які не можна проростити
• Котлети з бобових
• Рослинна молоко з магазину
• макарони
• Вся випічка: домашня і покупна
• шоколад

Але я не сприймаю таке харчування як обмеження - це моє здоров'я і самопочуття протягом дня і життя.

Пара слів про B12

Я ще жодного разу в житті не здавав аналіз на B12 (мені 30 років) і швидше за все він на низькому рівні, тому що були антибіотики, алкоголь і стрес. Але як ви розумієте, в цих причинах немає їжі. А значить у більшості людей він швидше за все низький. Але це моє припущення. Як тільки здам аналізи, повідомлю.

У наступних статтях буду писати, що змінилося, як я себе почуваю, що їв, що з діабетом і т.д.