Причини у кожного знайдуться свої - хтось дуже любить тварин, хтось дізнався про шкоду тваринних продуктів. Але в будь-якому випадку, перехід на веганство - це правильний вибір. Як не крути, у веганства одні плюси - порятунок тварин, поліпшення екології і здоров'я. Зменшуючи попит, зменшується пропозиція.
Якщо ви хочете перейти на веганство, але чогось боїтеся, то робіть це максимально поступово. Організм повинен адаптуватися до нової їжі, а краще, щоб перехід був непомітним.
Спочатку виключіть м'ясо тварин, потім рибу , потім морепродукти. При цьому замінюйте їх стравами з бобових. Використовуйте соєве м'ясо або тофу. З бобових виходять дуже смачні і ситні котлети, сильно нагадують м'ясні. Багато в чому смак м'яса і котлет можна відтворити спеціями. Використовуйте спеції для м'яса, риби, плову, шашлику, тільки без глютомат натрію. Плов можна приготувати з додаванням нуту або сочевиці. Відмінною заміною м'яса може стати сейтан - відварне тісто з промитої, білого борошна, яке готується як м'ясо - запікається, смажиться, маринується.
Наступний етап переходу на веганство - виняток молочної продукції. Багато вегетаріанці думають, що корова створена для того, щоб годувати людей, але молоко корови створено для теляти, як молоко матері для немовляти. Склад молока заточений під певну тварину. Ніхто в тваринному світі не вживає молоко іншої тварини, а людина вживає молоко все життя! Це повний абсурд. До того ж інформацію, яким чином видобувається молоко, ніж напихають корів, в яких умовах вони знаходяться на фермі від нас приховують. І молоко, яке продається в магазинах - це пастеризований молочний продукт, розбавлений водою. Всі молочні продукти зроблені з молока, відповідно в них немає нічого хорошого.
Подивіться вегетаріанські фільми про м'ясо і молоко, і вам все стане ясно. Прочитайте статтю про Шкода коров'ячого молока . У рекламі показують задоволених корів, які пасуться на зеленому лузі - це виняток. Молоко і молочні продукти тварин - не є нашим видовим харчуванням!
Яйця виключаються нарівні з м'ясом, тому що - це майбутній курча. Запліднений чи ні, значення не має. Це тваринний продукт.
Таким чином, перехід на веганство відбувається плавно. Ви самі регулюєте швидкість переходу, хтось готовий кинути все тваринні продукти відразу, хтось поступово. Будьте готові, що старі смаки будуть вабити вас, тут допоможе розуміння, навіщо ви хочете стати веганів. У вас повинні бути цілі.
Запам'ятайте, це не дієта! Це спосіб життя. Усвідомлений вибір кожного.
Сьогодні бути веганів - досить просто, тому що дуже багато кафе по всьому світу, дуже багато магазинів, в яких завжди можна купити бобові, крупи, овочі, фрукти, горіхи і сухофрукти. У великих містах відкриваються веганські магазини, проходять зустрічі, виставки. Це дає відчуття, що ви не одні, що не тільки вам небайдуже, що твориться в світі. Це додає впевненості при переході.
