За смаком веганські шарлотка не поступається класичної Шарлотці, при цьому в складі немає молока, вершкового масла, яєць і сметани. Виходить легкий і смачний пиріг.
Веганська шарлотка готується швидко і просто.
Що нам знадобиться:
- 2 склянки цільнозерновий пшеничного борошна
- Півсклянки рафінованої соняшникової олії
- Півсклянки тростинного цукру
- 5 середніх яблук
- Цедра 1 апельсина або лимона
- 1 столова ложка кориці
- 2 чайні ложки розпушувача
- 3 столові ложки меду
- 1,5 склянки окропу
- Ваніль по-смаку
- Папір для випічки
Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо на дрібні шматочки, очистивши від серцевини. Викладаємо у форму, попередньо вистелені її папером для випічки, або змастивши маслом.
Тепер необхідно включити духовку на 180 градусів для прогрівання.
Для тіста змішуємо цукор, корицю, ваніль, мед і заливаємо окропом. Перемішуємо до повного розчинення. Далі додаємо рослинне масло і цедру, ще раз перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем і поступово додаємо туди масляну суміш, збиваючи вінчиком.
Тепер тісто виливаємо на заготовлені яблука і ставимо в духовку на 30-40 хвилин.
Перевірити готовність пирога можна проткнув його зубочисткою.
Замість яблук можна використовувати інші фрукти, наприклад банани, сливи, груші або ягоди. Можна робити різні варіації веганскої шарлотки, наприклад, начинки побільше, тесту поменше і навпаки. Зробити тісто послаще, а яблука взяти покіслее. Можна зробити шоколадну шарлотку, додавши в тісто какао. Можна зверху посипати цукровою пудрою або прикрасити фруктами. Можна експериментувати і отримувати різні смаки.
Смачного!
![Сироедческіе котлети [рецепт]](../wp-content/uploads/2017/01/syroedcheskie-kotlety-150x150.jpg)
![Печений гарбуз в духовці [2 рецепта з фото]](../wp-content/uploads/2016/11/pechenaya-tykva-150x150.jpg)
![Веганські печиво [рецепт]](../wp-content/uploads/2017/03/veganskoe-pechenie-150x150.jpg)
А можна це тісто для пирога з капустяної? Так же викласти тушен.капусту і залити тестом?
Я зробила так: змішала цукор (або будь-який підсолоджувач який використовуєте ви) змішала зі спеціями для овочів гарячою водою, і мамлом, 1,5 ст як зазначено в рецепті і гарячої води стільки ж.
Змішала розпушувач і 2 ст борошна, влила размешала.В форму для випікання змащену маслом влила трохи тесту щоб 3-5 хв в попередньо розігрітій духовці випекти корж, далі на це «дно з тіста» я виклала тушковану капусту з морквою і томатом, і залила зверху тістом, що залишилося (розподілила ложкою тісто по верху для рівномірності) відправила в духовку на 45 хв при t 180 град вийшло дуже нелбично смачно і повітряно! Як на мене так багато масла ростить) Будь ласка поделітель рецептом для тесту до овощеим начинкам, справа в тому що до цього готувала мно го раз веганські пироги але вони дуже дубові виявлялися жорсткі і коли залишалося то можна було сміливо викидати)))
Дякую за рецепт такий шарлотки 👍🏻😍
Пожалуйста :) Дане тісто все-таки краще для солодких пирогів. Для овочевих ми іноді використовуємо покупне, бездріжджове листкове тісто. У цій статті http: // management-books.biz / veganskiy-pirog-po-byistromu-retsept / я писав про нього, плюс там є рецепт домашнього тесту для овочевих пирогів.
Рафінована олія роблять із застосуванням хімії. Краще замінити його соняшниковою олією холодного віджиму.
Пиріг вийшов дуже смачним! Велике спасибі за рецепт!
Будь ласка)
Андрій, здрастуйте! Дякую Вам за блог, допомагає освоювати веганство)
Тільки от яке питання. Наскільки я знаю, будь-які рафіновані продукти не просто не корисні, але шкідливі. Чи можна чимось замінити? Нерафінована дає дуже сильний запах ... Я в розгубленості поки)
Привіт, Любов! Ви, швидше за все, маєте на увазі нерафіновані олії, вони дійсно з запахом, але є різні масла, відповідно, з різними смаками. Спробуйте лляне, гірчичне, оливкова ... Може якесь масло Вам сподобається. Взагалі, салати можна заправляти лимонним соком або соком апельсина. Можна зробити соус з помідорів зі спеціями. Можна використовувати соєвий соус. А готувати можна і без масла, наприклад варити, готувати в пароварці або запікати в духовці. Та й зараз все сковорідки з антіпріграрним покриттям.