веганські оладки

Всі ми родом з дитинства і багато згадуючи у нас пов'язані з їжею, особливо, коли готувала бабуся. І як же без ранкових млинців або оладок з варенням. Але час минає, а відчути смак дитинства хочеться, але без сильного шкоди здоров'ю. Для цього чудово підійдуть веганські оладки, і сьогодні я розповім простий рецепт, природно без молока і яєць, з використанням цільнозерновий борошна і тростинного цукру.

Рецепт веганських оладок

Нам знадобляться:

• 2 склянки цільнозерновий борошна (підійде будь-яка мука)
• 2, 3 столові ложки тростинного цукру (або іншого підсолоджувача)
• Дрібка солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• 4 столові ложки соняшникової олії (можна іншого)
• Півтора склянки води, щоб тісто вийшло, як густа сметана
• Можна додати ваніль.

Тісто має вийде густим, тому воду вливайте поступово. За солодощі спробуйте тісто на смак. У будь-якому випадку, веганські оладки краще зробити несолодкими, адже потім ви все одно будете їсти з варенням або шоколадною пастою.

На розігріту сковорідку додаємо 1 столову ложку рослинної олії і починаємо смажити оладки. Для розливу тіста на сковорідку підійде столова ложка. Перші оладки будуть обсмажувати довше, наступні швидше. Слідкуйте, щоб не підгоріли. Якщо тісто вийшло рідким, додайте ще борошна. Оладки готувати простіше, ніж млинці, тому що вони менше і їх простіше перевертати. Зіпсувати оладки практично неможливо.

У цій статті розглянуто рецепт простих веганських оладок, але можна включити фантазію і додати терті овочі, ягоди, какао. Можна приготувати кабачкові, морквяні, бурякові, капустяні, гарбузове, картопляні або цибульні оладки. Можна зробити асорті або змішати кілька овочів.

І коли кажуть, що вегетаріанський або веганські раціон бідний, то я дуже дивуюся, бо знаю які відкриваються кордони при переході на такий тип харчування. Приготуйте веганські оладки своїм близьким і вони навіть не помітять різниці між «класичними» оладками. Тим більше, що всі звикли їх є з чим-то, звичайно зі сметаною або варенням. Але я думаю ви знаєте, що є і веганські сметана :) Тому смачного!