ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА (НА ПРИМЕРЕ ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА ПЕРМСКАЯ»)

Экономический кризис 2008 года, сказавшийся не только на современной мировой экономической системе, но в полной мере затронувший российские организации оказался наиболее глубоким за несколько последних десятилетий.
По данным маркетингового исследования российского рынка колбасных изделий и мясных деликатесов, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING, одной из заметных тенденций последних лет является рост доли изделий из мяса птицы на российском рынке колбасных изделий и мясных деликатесов [2]. Основными производителями колбас и деликатесов из мяса птицы являются птицефабрики. Для них производство колбасных изделий из птицы является важной частью производственного процесса. На производство колбас идет птица, не соответствующая требованиям стандарта. Кроме того, глубокая переработка мяса дает возможность птицефабрикам существенно расширить ассортимент продукции и получать дополнительные доходы.
Среди лидеров в производстве колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы можно отметить такие птицефабрики, как ОАО «Красная Поляна Плюс», ОАО «Пермская птицефабрика», ОАО «Удмуртская птицефабрика», ОАО «Межениновская птицефабрика», ОАО «Ивановский бройлер» и другие [3].
ОАО «Птицефабрика Пермская» основана в 1981 году и вот уже третье десятилетие является одним из самых крупных комплексов по откорму бройлеров на Западном Урале. За год производит более 18 миллионов штук инкубационных яиц и 14 тысяч тонн диетического мяса.
На фабрике отработана высокоэффективная система племенной работы, создана надежная система защиты птицы от инфекций, организовано собственное кормопроизводство, мощности переведены на автономное теп- лообеспечение и внедрен автоматически управляемый микроклимат в птицеводческих помещениях, глубокая мясопереработка доведена до 90 процентов, а ассортимент выпускаемых изделий до 150 наименований. Ежедневно на стол российских граждан поступает 10 тонн тушек и субпродуктов, 15 тонн полуфабрикатов, 15 тонн колбас и кулинарных изделий от «Птицефабрики Пермской». Высокое качество продукции - основной принцип работы всех отраслей предприятия. Так, доля ППФ на рынке птицы г. Перми составляет порядка 40%, на рынке замороженных полуфабрикатов (пельмени) - 8%.
С 2004 года ОАО «ПТФ «Пермская» входит во всероссийский продовольственный холдинг «ПРОДО» (один из крупнейших и динамично развивающихся игроков федерального масштаба на рынке мясопереработки) наряду с такими предприятиями, как «Дарья», «Омский бекон», «Тюменский бройлер», «Пермский мясокомбинат, свинокомплекс «Ильиногорский» и др. Такое партнёрство открывает перед фабрикой широкие возможности для динамичного развития и внедрения новых технологий, а также для расширения ассортимента (свыше 1500 наименований), совершенствования и обновления в соответствии с потребностями рынка. Мощности ПТФ ежедневно позволяют производить 18 тонн колбас, 5 тонн пельменей, 2,5 тонны копченостей.
Финансовый анализ является существенным элементом финансового менеджмента и аудита на фабрике. Для принятия решений по оптимизации своих интересов специалисты фабрики анализируют финансовые отчеты для повышения доходности капитала, обеспечения стабильности положения организации. Собственники фабрики заинтересованы в максимизации прибыли, поскольку именно за счет нее могут развиваться и увеличиваться масштабы производства, а, следовательно, приносить им больший доход. Больше стало уделяться внимания оптимизации производственных процессов.
Так в 2009 г. ОАО «Птицефабрика Пермская» произвела 28,5 тыс. тонн мяса в живом весе и получила - 2787 тыс. руб. прибыли от реализации продукции. Этот показатель ниже полученного в 2008 г. на 9408 тыс. руб. или на 142% (табл. 1) [4].
Таблица 1 .
Формирование прибыли от реализации продукции ОАО «Птицефабрика Пермская»
тыс.руб.
Показатель 2008г. 2009г. Изменение
Тыс. руб. Темп роста, %
Выручка от реализации продукции 1722144 1786653 64509 3,7
Себестоимость товаров, продукции, работ, услуг 1549558 1623511 73953 4,7
Валовая прибыль 176208 163142 -13066 -7,4
Коммерческие расходы 73907 79472 5565 7,5
Прибыль от реализации 6621 -2787 9408 -142
Фабрика в 2009 г.
получила на 7,4% меньше валовой прибыли, определяемой как разница между выручкой от реализации и себестоимостью продукции. Отметим, снижение валовой прибыли произошло за счет того, что себестоимость товаров выросла, и роста выручки от реализации оказалось недостаточно для покрытия себестоимости.
Таким образом, общая прибыль ОАО «Птицефабрики Пермской» увеличилась в 2009 г. по сравнению с 2008 г. на 36118 тыс. руб. или 34,96 раз (табл. 2). В целом общая прибыль меньше прибыли от реализации в 2008 г. на 5586 тыс. руб., а в 2009 г. общая прибыль на 40010 тыс. руб. выше прибыли от реализации. Причиной такой динамики стало получение птицефабрикой кредита на развитие. Таким образом, значительный рост операционных и внереализационных расходов привело предприятие по итогам года к положительному финансовому результату.Изменения балансовой прибыли
тыс. руб.
Показатель 2008 2009 изменение
Млн. руб. Темп роста, %
Прибыль от реализации 6621 -2787 -9408 -142,1
Доходы от участия в других организациях - - - -
Прочие операционные доходы 233903 300552 66649 28,5
Прочие операционные расходы 280318 353487 73169 26,1
Внереализационные доходы 53661 104620 50959 95
Внереализационные расходы 12832 11675 -1157 -9
Общая прибыль 1035 37223 36118 3496,4
Учитывая тот факт, что ПТФ работает в сфере обеспечения потребителей продуктов питания и посткризисные условия в стране, то на 2010 год не представилось возможным увеличить размер чистой прибыли за счет увеличения объемов реализации. Наиболее оптимальным вариантом на 2011 г. является снижение себестоимости единицы продукции. Необходимо достичь такого уровня, при котором цена будет ниже искомой себестоимости.
Возможен вариант увеличения чистой прибыли за счет увеличения операционных и внереализационных доходов и снижения соответствующих расходов. Однако не стоит полагаться на данный способ получения прибыли как на основной.
Прибыль представляет собой одну из форм денежных накоплений, создаваемые в предприятиях, отраслях экономики, государства; это экономическая категория, характеризующая конечный финансовый результат коммерческой деятельности организаций. Планирование прибыли - составная часть финансового планирования и важный участок финансово-экономической работы на предприятии. В процессе разработки планов по прибыли важно учитывать все факторы, влияющие на величину возможных финансовых результатов.
Список литературы
1. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности: учебник / Л. В. Донцова, Н. А. Никифорова. - 7-е изд.; перераб. и доп. - М.: Дело и Сервис, 2009. - 384 с.
2. Пермская гильдия добросовестных предприятий. Электрон. дан. - М. Режим доступа: http:// www.gildia.perm.ru. 2011.
3. Птицефабрика Пермская (отчеты) Электрон. дан. - М. Режим доступа: http:// www.permbirds.com. 2011.
4. Холдинг «Продо» разделил производство и переработку мяса Электрон. дан. - М. Режим доступа: http:// www.kommersant.ru. 2011.
<< | >>
Источник: «ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ». «Человек. Общество. Экономика: проблемы и перспективы взаимодействия». 2011

Еще по теме ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА (НА ПРИМЕРЕ ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА ПЕРМСКАЯ»):

  1. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ И ФИНАНСОВЫМИ, КРЕДИТНЫМИ УЧРЕЖДЕНИЯМИ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА
  2. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ И ФИНАНСОВЫМИ, КРЕДИТНЫМИ УЧРЕЖДЕНИЯМИ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА
  3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «ПЕРМСКИЙ ЗАВОД «МАШИНОСТРОИТЕЛЬ»)
  4. СУБЪЕКТИВНЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПЕРМСКОГО КРАЯ О ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОМ КРИЗИСЕ
  5. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ СУБЪЕКТИВНЫХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ НАСЕЛЕНИЯ ПЕРМСКОГО КРАЯ О ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОМ КРИЗИСЕ
  6. УГОЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КУЗБАССА В УСЛОВИЯХ МИРОВОГО ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА
  7. СОКРАЩЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ФИНАНСОВОЕ СОСТОЯНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «СИЛЬВИНИТ»)
  8. РАЗВИТИЕ ЭКОНОМИКИ И ОБЩЕСТВА В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА
  9. РАЗВИТИЕ АВТОМОБИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПОСЛЕ МИРОВОГО ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА
  10. СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПЕРМСКОГО КРАЯ, ЕЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
  11. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОБУЧЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА ОТДЕЛА ПРОДАЖ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «САН ИНБЕВ» ФИЛИАЛА Г.ПЕРМИ)
  12. РАЗВИТИЕ МОЛОДЕЖНОГО ПАРЛАМЕНТАРИЗМА В РОССИИ (НА ПРИМЕРЕ ПЕРМСКОГО КРАЯ)
  13. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА ТРУДА НА РАЗЛИЧНЫХ ЭТАПАХ ФИНАНСОВОГО КРИЗИСА
  14. ПРОБЛЕМЫ ДЕМОГРАФИИ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
  15. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРМСКОГО КРАЯ